杜鵑花可以生吃嗎

一般杜鵑花是可以生吃的。

杜鵑花是雙子葉植物綱、杜鵑花科、杜鵑屬的常綠灌木、落葉灌木。又名映山紅、山石榴。一般春季開花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有紅、淡紅、杏紅、雪青、白色等，花色繁茂豔麗。為我國中南及西南典型的酸性土指示植物。