臭豆腐長什麼顏色的毛正常
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黑灰色的毛是正常的
臭豆腐製作中長的顏色,各地區有所不同,有的地方是黑灰色,有的是灰白色,有的是焦黃色。
我國知名的臭豆腐有:
一,長沙臭豆腐,其製作中長黑灰色。
特點:焦脆而不糊、細嫩而不膩
二,南京臭豆腐,其製作中長灰白色。
特點:初聞奇臭,入口奇香
三,台灣臭豆腐,其製作中長焦黃色。
特點:表面酥脆,入口奇香
四,紹興臭豆腐,其製作中長黑灰色。
特點:外酥裏嫩,清鹹奇鮮。
標籤:
臭豆腐
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