燉豬蹄放姜嗎

放的。

用料：豬腳2只、姜 750g左右、甜醋 510ml瓶裝、10個紅糖 4勺

豬蹄燉豬腳姜做法：步驟 1、姜切薄片，我喜歡吃薄薄的，入味浸透之後，不辛辣。

步驟 2、豬腳請賣肉師傅剁成小塊，有時間的話在清水裏浸泡幾個小時去腥，然後和冷水一起入鍋，燒開後出現浮沫髒東西，倒掉水，洗乾淨備用。

步驟 3、甜醋，需要自己再加幾勺紅糖來調味，但是畢竟價格便宜。還可以配合黑米醋一起使用。要是不怕酸，不加紅糖也沒問題，看個人口味了。

步驟 4、八珍甜醋類，價格比較貴，但是味道正好，煮的時候不用自己額外調味。

步驟 5、甜醋倒入鍋中，加入薑片。一滴水都不要放哦。

步驟 6、加入豬腳，一起大火煮開，轉小火煮2個小時，至豬腳軟趴趴，豬蹄燉豬腳姜就完成了。