綠豆煮出來有白色蟲子怎麼回事

那是豆象的幼蟲。

豆象的幼蟲孵化出來以後，就會鑽進豆子裏蛀食，但是從綠豆表面不好發現。把綠豆煮開花了以後，豆象的幼蟲就露出來了。豆象的幼蟲從孵化出來以後就一直以綠豆為食，很乾淨，也沒有毒，理論上可以食用，但是大多數人在心理上接受不了，所以還是不要喝了。