野李子酒的泡製方法

1 將李子洗乾淨後徹底晾乾水分

2 水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀

3 將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的李子鋪在罐子裏，一層李子一層綿白糖

4 將李子和糖都碼好

5 注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）

6 將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感

步驟

1、準備材料

2、野李子去把兒放乾淨無油盆倒白酒！

3、洗乾淨！手要帶手套！你懂得！對皮膚不好哦！

4、裝罐子裏。裝九成，搖一搖，會更緊湊一些。也可以一層李子一層白糖。我用冰糖，最上面留一成地方放白糖就可以了。

5、放冰糖！

6、倒白酒。

7、蓋好蓋子！放陰涼處，最少三個月。時間越長越好！

小貼士

一、野李子用白酒洗不用沾水，即乾淨還不用晾乾。二、可以用白糖。像做梅子酒一樣一層李子一層白糖，最後再放白酒。三、野李子比較小沒用刀開口，如果用大李子要開口，但刀子一定要殺菌消毒。四、白酒要用高度(我用的是60度)。泡時間長酒度數會被李子吸收！

【李子泡酒方法】：李子1000克，冰糖200克，純糧好酒2500ml.

挑選新鮮個頭適中的李子，不能太熟也不能太生，清洗乾淨，晾乾水分，在每個李子上劃上十字。準備乾淨的玻璃泡酒瓶，用清水清洗乾淨後可以用白酒晃一圈，晾乾備用。（瓶子不建議使用塑料的，酒有腐蝕性可以溶出塑化劑對身體不好）。

一層李子一層冰糖放入罐子中，倒入純糧食好酒，蓋上蓋子密封好，放置陰涼、通風、避光處。3-6個月後可以飲用，泡酒前期建議5-7天開蓋放下氣體，因為泡製果酒過程中會有氣體產生。