扒豬頭用的黃香有毒嗎

有毒，黃松香為天然樹脂，有生、熟兩種。黃松香的主要成分為松香酸酐和遊離松香酸，含樹脂烴揮發油、及B-蒎烴、左旋茨烯、二戊烯、桷皮黃鹼素和山奈酚等，其味苦甘温，有毒。

用松香拔豬毛引起的中毒是因松香在高温融化過程中滲透到豬頭、蹄的孔隙中去，如鼻孔、耳孔、耳邊及皮膚皺紋。松香含有重金屬及有毒化合物，會殘留在豬肉裏，食用後會對人體健康產生危害，國家明令禁止，不允許松香拔毛。