雷公抱蛋是什麼菜

雷公抱蛋是木耳炒雞蛋菜。

雷公抱蛋做法，1.雷公根先泡水浸泡一下，除去泥沙。

2、摘取鮮嫩的部分，多清洗幾遍，洗乾淨後控幹水分備用。

3、雞蛋打散加入適量鹽和一小勺料酒，拌勻。雷公根切碎放入蛋液中一起拌勻，熱鍋冷油下鍋，油熱後倒入煎熟即可。一道具有春天特色的雷公根炒雞蛋就做好了。