食用油怎麼選

按原料油分為動物油和植物油，動物油像豬油、牛油、雞油等，飽和脂肪酸含量高玉米油、葵花籽油、稻米油等植物油，不飽和脂肪酸較高。過多飽和脂肪酸會增加膽固醇合成，最好遠離。