奶白菜要不要焯水

奶白菜可以焯水，如果需要涼拌們可以用開水焯一下。在製作奶白菜的時候，用開水焯一遍可以保護裏面的維生素C。奶白菜有很好的清熱解毒的效果，對亮發是有一定作用的，提升免疫力，對心血管健康也有好處。同時奶白菜也有草酸，在炒之前要焯水的。