黃磊蒸鱘魚的做法

主料：

鱘魚1條

輔料：

葱適量

花椒適量

姜適量

配料：

料酒適量

鹽適量

蒸魚豉油適量

做法：

1、 鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。

2、 將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入葱姜塊兒醃製15-20分鐘。

3、 蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層葱絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。

4、 最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用