真蜂蜜倒出來會拉絲嗎

蜂蜜能不能拉絲和粘稠度有關，並不能拿來做判別真假的依據。有的蜂蜜能拉絲，但是不排除是商家迎合顧客心理，加了增稠劑的，或者高温濃縮脱水處理過的，高温濃縮處理會讓蜂蜜營養成分流失。

所有有粘性的東西都會拉絲，粘性越大越好。 因此，拉絲的問題主要取決於液體的粘度或濃度。

真正天然的成熟蜂蜜的波美度為41/42，不太粘。而且粘性程度也與外界温度有很大關係。冬天看起來很粘，只要沒有達到結晶狀態，拉絲就很明顯。 但是在夏天就會稀一些，温度越高，拉絲就越不明顯，有的甚至根本看不到它有明顯的拉絲。

去年的真蜂蜜怎麼它不拉絲了呢

拉絲是完全錯誤的區分真假蜂蜜的方法。拉絲只能判斷液體的濃稠度，僅此而已。 優質的天然成熟加蓋蜂蜜的濃度約為42度，可以拉絲但不長，蜂蜜在41度以下和41度以下沒有明顯的拉絲。結晶的蜂蜜不能拉絲。

蜂蜜加工廠的脱水的濃縮蜂蜜可以達到43°-45°。 當往下倒時，它會變成一簇。如果慢慢倒入，拉絲會很長，我們年輕時吃的麥芽糖也可以拉出來絲，但它不是蜂蜜。 因此，純天然蜂蜜通過拉絲來區分真假蜂蜜是沒有意義的。

此外，純天然蜂蜜不如超市加工的濃縮蜂蜜厚，因此不可能將其與水混合。 一旦蜂蜜與水混合，如果夏天温度很高，它將在不到一週的時間內變質。