泰興咖啡怎麼煮

需要準備的東西：法壓壺、咖啡粉、量勺、水壺

1、 量咖啡

標準的比例大約是6盎司水對2湯匙咖啡，為了安全起見，不要害怕多用一些豆子——你可以在咖啡磨碎後，用秤稱重。

2、 研磨

開始製作咖啡，如果你想要一杯更甜的咖啡，研磨得更細一些如果你想要一杯更有滋味的苦咖啡，那就選擇較粗的研磨度。使用前，請確認磨豆機是否乾淨，然後再開始研磨。

3、 準備水

最後準備水，確保水温，儘量使用過濾水，讓水離開沸點後，靜置約30秒，然後預浸泡法壓壺中的咖啡粉。

4、 倒水

均勻穩定地倒水，保證浸透咖啡粉，這樣做會攪動咖啡粉，先不要蓋上蓋子。

5、 浸泡&攪拌

在攪拌之前，讓咖啡粉吸收水大約30秒——用勺子的背面在混合物的最上面從兩邊輕輕攪拌幾下，將粘住的咖啡粉浸入其中。

6、 萃取

讓水萃取咖啡約2分30秒，少於這個時間，咖啡可能太甜或者太酸，時間過長，又會萃取過度，苦味更重，所以建議使用計時器。

7、 按壓

沒有什麼錯誤的方法，簡單地將濾網按到壺底，不需要太大力，否則咖啡會濺出，甚至摁碎器具。

8、 倒出

咖啡的味道會隨温度降低而變化，如果一開始沒有品嚐到你想要的味道，不如讓它靜置一會，滾燙時和微温時味道是不一樣的。