大米爆米花的正確做法

鍋中放入黃油小火融化，加入大米後先晃鍋使米均勻粘上黃油，此時可開中火，等第一粒米爆開後，馬上蓋上蓋子，等待一會再打開鍋蓋

1、把大米洗淨，跳出壞掉，碎掉的大米，然後浸泡半小時，放在一邊控幹水分，晾乾備用 。

2、大火把鍋燒熱，倒入適量的食用油，油熱後放入大米。

3、放入大米後快速攪拌，大約一分鐘後聽到油噼啪的聲音時轉小火，蓋上鍋蓋。

4、蓋上鍋蓋後要不停地晃動鍋。

5、大約5分鐘後響聲消失，米花就爆好了，裝出晾涼即可。