西紅柿為啥有股説不清的味道

西紅柿為什麼一股説不清道不明的怪味，那是因為這個西紅柿並不是當季的，反季節的西紅柿炒熟了，產生的味道很有可能是化肥和催熟劑的味道。

西紅柿之所以有一種説不清的味道，主要是因為它本身保有了很特別的風味物質。這些風味物質因栽培條件的不同而濃度有所改變。

一般的來説，栽培上要最大程度的保留和增加其風味物質的含量，那樣種出來的西紅柿口感純正。否則種出來的西紅柿就很難吃。