貓肉是什麼味道

貓肉性温、味甘酸、鹹、無毒。

其實貓肉是酸的這説法，還真的不是空穴來風，愛鑽牛角尖的李時珍老爺子，為了探索貓肉的藥性作用，專門食用貓肉，並且寫下了貓肉的功效和作用，認為貓肉性熱，而且味道極酸，口感很差等等記載，其實這也是過去烹飪方法落後導致的結果。