河蚌燒排骨怎麼做

河蚌燒排骨這樣做

1、準備河蚌500克、排骨250克、油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量

2、將河蚌破開，並去掉鰓，擠掉糞便和髒物，洗好，切小塊

3、把排骨切小，在開水裏過一下，再瀝水

4、排骨瀝乾水待用，在高壓鍋裏放入半鍋水，倒入河蚌和排骨

5、再加入生薑和料酒，蓋上鍋蓋，壓20分鐘

6、關火後，等高壓鍋消氣，加入鹽，即食。