深海鱈魚肝的做法

食材：雞蛋70克

輔料：牛奶70克，家樂雞粉2克，料酒2毫升，葱花兒1克，香菜1克，鱈魚肝15克

做法

1、把魚肝弄碎成稍小的丁。

2、雞蛋1個，打散後過篩。

3、加入牛奶，攪勻。

4、加入1、2滴料酒去腥，家樂雞粉提鮮，少許葱花、香菜解腥增香。

5、蓋上保鮮膜，蒸鍋裏水開後放入，大火蒸五分鐘左右關火。

6、關火前半分鐘，將魚肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。魚肝不要提前放，蒸老了口感會打折扣。吃的時候用勺子拌着就行。