凍幹黃花魚怎麼做

準備材料：幹黃花魚一條、辣椒兩個、葱薑蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、準備食材。將幹黃花魚泡一泡，洗淨，瀝乾待用。

2、將辣椒切絲，葱薑蒜等切成小塊備用。

3、把洗好的魚乾放在盤中，把切好的葱薑蒜以及辣椒絲放在魚乾上。

4、將料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起調製好，然後倒在準備好的食材上。

5、上鍋蒸2O分鐘左右即可。

1黃花魚解凍後，去鱗、去除內臟、洗淨。

2切成大小均勻的6塊，裹幹澱粉。

3將凍豆腐提前解凍，化凍後切塊。

4葱姜切碎備用。

5海帶洗淨、切菱形塊備用。

6準備一干淨鍋，倒入少許花生油，6成熱，放入魚塊稍煎片刻。

7 撒入八角和葱姜。

8加入料酒、生抽和少許白醋，繼續翻炒，讓魚塊入味（動作要輕，免得把魚肉翻碎哦~）。

9稍後加入豆腐，一同翻炒片刻。

10轉入砂鍋中，加入適量的水，以菜餚齊平為宜。

11加入海帶一起燉煮，大火燒開後轉小火繼續燉20分鐘。

12 臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味，即可。

13直接在砂鍋中食用就好，還能保温哦呢！鮮美~熱乎乎的黃花魚豆腐煲就趁熱吃吧，保證讓你吃得暖和和，而且很滿足哦