牛耳朵餅乾怎麼做

方法/步驟分步閲讀

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將麪粉，南乳，黃油，白糖，清水，五香粉混合揉成麪糰，靜置一會兒

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將麪粉，南乳，黃油，紅糖，清水，混合揉成麪糰，靜置一會兒

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將鬆弛好的兩種麪糰分成若干份，分別擀開擀薄

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再疊加在一起，再擀一下使兩個麪皮粘合得更好。

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把擀好到麪皮捲起，來回搓緊，後包上保鮮膜冷凍1小時以上

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將冷凍好到麪糰切成薄片待用

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小火預熱油温後下鍋炸至上色變硬變金黃色即可。

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炸好後撈起瀝去多餘的油

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廣東人過年必不可少的年貨之一——牛耳仔，大功告成！