青背條最正宗做法

食材

青背條6條 ，薄荷葉一把，鹽糖適量，料酒適量，生抽醬油適量，姜、胡椒粉適量

做法步驟

1、青背條剖好洗淨瀝乾，放鹽，糖，料酒，鮮抽醬油，姜，胡椒粉醃40分鐘入味.

2、用乾毛巾擦乾，取平底鍋，油熱放下，用中火煎(油一般，別多)

3、兩面煎至金黃.

4、薄荷葉洗淨瀝乾，墊在青背條下.就可以了.