金領廚師和大廚哪個好

兩個專業都不錯的，不過培養的人才定位不一樣，金領大廚除了培養學生的烹飪技能之外，還重點培養學生的管理能力，學生的發展方向更多的酒店後廚的管理崗位，而大廚精英更着重培養學生的烹飪能力，管理能力也會培養，但課程相應比金領大廚的管理課程少，學生的發展方向主要是星級酒店的廚師長，主廚。