濕棗怎麼曬乾

晾曬法:將鮮紅棗攤晾在陰晾乾躁自然通風的地區，每過 1～3 天滾動 1 次，使棗慢慢流失水份而變成幹棗。此方法適用收穫期 下雨天多的地域和瓜瓤薄而材質粗鬆的種類。此法紀得的大棗顏 色豔麗，外形較為圓潤，皺褶少而淺，較為美觀大方。

晾乾法:選乾躁、平整、自然通風的地區設定曬場，用高粱稈鋪 在磚砘上，支離路面 20cm 上下，做為棗鋪。將棗砌成高矮瓦壟狀， 勻稱擺地攤放到棗鋪平暴曬。