隔水蒸梨要蒸多長時間

梨隔水蒸，有潤肺止咳功效，約蒸20分鐘即可，具體做法如下：

1、將梨洗淨。洗梨的方法同洗蘋果一樣，先把梨放水裏泡一下，在表面撒上鹽，用雙手來回揉搓，然後沖洗乾淨

2、用水果刀將梨的上部削去1/4

3、用小匙挖去中間梨核

4、將冰糖敲碎後放進梨中間

5、再放入泡發的紅棗和枸杞，每個梨中間放上兩枚紅棗，2、3粒枸杞

6、放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右即可。

隔水燉1-2小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好，一般用大火燒開，然後用文火燉1-2小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。放在鍋裏面隔水燉一個多小時，看情況適當加鹽。

將雞與當歸、黨蔘、生薑片、葱段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，隔水燉1-2小時即成。

雞洗乾淨，去除內臟雞頭脖子屁股雞皮，在大燉盅放上蒸架，把雞放在蒸架上，蓋上蓋子大火燉一個半小時。最後原汁原味的雞湯就好了。