無花果發白的原因

相信大家在食用無花果乾的時候，它的表面是會有一些白霜存在的，因此很多人就認為它是出現了發黴的情況造成的，但是無花果種植基地要為這個證明一下，它並不是發黴哦。

無花果種植基地

其實心想的無花果是有很多的水分存在的，並且還還有一些果糖，這些會在曬乾的過程中，水分慢慢蒸發，而無花果內部的果糖則會慢慢的滲透到表皮，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在表皮上。發白的部分不是發黴，而是內部曬乾後失水，果糖在表皮析晶的表現。發黴的話會長綠毛或者綠點。

不過無花果種植基地要告訴大家的是，無花果乾的每100克熱量會達到361大卡，在加上無花果乾的含水率比較低，因此就造成了它的單位熱量比較大，因此它在減肥期間是不要多吃的