鮮榨啤酒原理

鮮榨啤酒的原理：

1、粉碎：研磨麥芽顆粒

2、出糖：粉碎後的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁

3、過濾：麥芽糖汁與穀物分離

4、熬煮：麥芽糖汁被煮沸，並添加啤酒花來調味道

5、冷卻：麥芽汁冷卻後，投入酵母發酵

6、發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟

7、裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳

8、儲存：儲存可以使啤酒的風味更加飽滿，成熟，根據啤酒種類的不同，儲存時間為１至６個月，至此，啤酒的釀製完全結束，只需繼續等待7到10天，讓瓶內產生了足夠的二氧化碳，將啤酒冰起來，就可以開動了