蠍子的內臟怎樣去除
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活蠍子準備好,無需去除內臟
2、撿去死蠍,倒入盆裏加温水,加鹽,莫過蠍子,浸泡3小時,去毒去腥
3、烤箱無需預熱,上下180度、烤盤底下鋪張漢堡紙,蠍子放進去烤10分鐘。
烤的目的有兩個,1是烤至5成熟、2是烤乾水分,以至於一會炸的時候鍋裏的油不會亂濺
4、烤的時候可以製作調料粉、兩湯勺孜然粉,兩湯勺熟白芝麻、少許鹽、半湯勺白胡椒粉和花椒粉,喜歡吃辣的朋友適量加入辣椒粉即可
5、油温8成時放入炸30-40秒,分批炸好蠍子
6、裝盤時盤子上放個吸油紙
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