北京的大角瓜是啥

又名叫西葫蘆，產量極高，價格便宜。營養價值高，有維生素C和胡蘿蔔多種維生素和膳食纖維素，還有蛋白質，鈣，葡萄糖等礦物質，並且做菜多種多樣，可以切片素炒，切絲攤煎餅，你可以切成小塊做打滷麪等，不管怎麼吃都是老百姓餐桌上的美味佳餚。