食用油暴曬一夏天還能吃嗎

不能。

暴曬後的脂質氧化開始變化的階段是悄無聲息的、無色無味的當氧化中間產物分解之後，就會出現輕微的“不新鮮味道”了再過一段時間，就會有明顯的“哈喇味”。這個時候就是油脂的“酸敗”，酸敗的食用油已經開始產生有害物質了，千萬不能再食用了

食用油有國家標準，生產企業是按照國家標準生產銷售的。對於食用油的保存，一般是在陰涼通風的地方，因為温度高，油脂會發生轉化，之後會影響食用油質量，當然這基本都是説長時間這個概念的，在陽光下暴嗮一天油是否夢繼續食用，因為時間短，還要看暴曬的温度，所以不是一概而論的。