稀奶油成分是什麼

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脱脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種O/W型乳狀液。

奶油因為是純生牛乳脂肪部分製作的原料，所以本身為純脂肪，幾乎沒有蛋白質，但市面上多售的稀奶油屬於植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白。