火鍋底料煮麪筋做法

1、火鍋底料弄一小塊，熱油消融。

2、準備葱末、薑末、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、糖各一小勺。

3、麪筋泡戳個小洞，把肉餡塞入麪筋泡，鍋中油熱放入葱姜炒香，將麪筋泡有孔的那面朝下放置，煎一會後鍋中倒入開水沒入麪筋泡，加入老抽和料酒小火煮20分鐘

3、 開蓋後淋入少許水澱粉，加鹽大火收汁，出鍋前撒上葱花即可。

火鍋底料煮麪筋做飯挺簡單的，只要有現成的材料，不過麪筋可吸油了，如果是牛油底料的話，可容易上火了， 最好用那種清油火鍋底料，先將火鍋底料放入鍋中，在加入適量的開水，在根據自己的口味放入適量的調料，等料湯燒開，打去料渣，下入麪筋，煮的麪筋入味兒就可以食用了！

油熱放蒜粒，薑片，八角，香葉，火鍋底料一小塊

步驟 2

加熱水煮開

放入麪筋煮五分鐘左右

步驟 4

少量多次的加水把芝麻醬攪開

步驟 5

加鹽，雞精，糖，生抽，醋，花椒油，辣椒油，芝麻攪拌均勻

步驟 6

盛出面筋淋上剛調好的芝麻醬料汁

步驟 7

撒上香菜點綴增香