大葉榕的嫩芽可以吃嗎
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大葉榕的嫩芽是可以吃的。
摘芽必須要摘很新鮮的,最好是1-2天冒出的嫩芽。吃的時候準備一大鍋水,燒開之後把榕樹芽倒進去煮一下,大概三兩分鐘就好了,過一下水可以去苦味,炒的時候熟的也快。
榕樹芽特別酸,跟大蒜辣椒一塊炒,很下飯的。這種紅色的皮可以生吃,酸酸的很好吃。
可以吃,但是必須要很嫩的那種,冒牙一到兩天就必須採摘。吃時燒開水將嫩芽拿去開水裏煮兩三分鐘,撈出放入涼水泡一泡,多換幾次水去除嫩芽本身的苦味。聽説嫩芽比較酸,跟大蒜一起炒好吃
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