桂平腐竹怎麼煮
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用料
桂平腐竹 適量,小米椒 適量,青尖椒適量, 幹辣椒 適量,姜 適量,蒜適量, 生抽適量, 耗油 適量,鹽適量, 雞精適量, 香油適量, 香芹適量
1、腐竹用冷水或者温水提前泡發,泡到用手捏一下到沒有硬心為止,然後切成差不多的長度,香芹也切成合適的長度備用。
2、小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜都切好備用。
3、鍋中注入清水燒至沸騰,放鹽把腐竹在鍋裏煮3分鐘左右撈出,再把香芹煮2分鐘撈出,撈出都要濾幹多餘的水分哦。
4取一個小碗,在裏面放入生抽、耗油、鹽、雞精、香油。
5、熱鍋熱油,放入小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜炒香。
6、把炒香的辣椒們和調好的醬料一起倒在腐竹上面,攪拌均勻。
7、美味又好吃的煮桂平腐竹完成開吃了。
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