毛骨糰子的做法
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用料
糯米粉180g
玉米澱粉1.5大勺
砂糖3大勺
温水145ml
(粉色糰子)鹽漬櫻花4朵
紅色素少許
(綠糰子)鹽漬櫻葉2到3枚
抹茶1小勺
(白色糰子)
香草精少許
步驟 1
櫻花洗淨,切碎,擠水。櫻葉切碎,洗淨,與水,抹茶混合。竹籤泡在水裏
步驟 2
糯米粉、玉米澱粉混合,加入温水、糖,用筷子攪成絮狀,分成3等份
步驟 3
分別加入紅色素,櫻花抹茶和香草精,各搓成8個小團
步驟 4
煮開一鍋水,下糰子,糰子浮起即可,用竹籤串起
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