豆腐渣發酵好還是曬乾好

豆腐渣還是發酵好。豆渣是指做豆腐、豆奶等豆製品的下腳料，其營養成分高於眾多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纖維含量6%左右，比稻穀多3倍，是餵豬、餵雞、餵鴨等的好飼料。發酵豆渣的製作方法與發酵木薯渣基本一樣。添加少量統糠或秸稈粉，以增加黃豆渣的透氣性。