奶酒的做法
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做法如下
將新鮮生奶倒在木桶或甕裏,置向陽處,用木杆來回攪動,待發酵脱脂後,把剩餘的奶漿倒入鐵鍋內蒸煮。蒸鍋上罩一個80釐米高的形如蒸籠的木桶,靠桶的上端放一個雙耳瓦罐,瓦罐上方把裝有冷水的鐵鍋坐在木桶上,桶的周圍和上下用布或毛觀點、麻袋等物緊緊圍住。蒸鍋下用猛火燒,水蒸氣隨筒散出,酒精凝在冷水鍋裏,滴在瓦罐裏,即成奶酒。
做法:
1、準備牛奶
標籤:
奶酒
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