滷豬腳大料放多了苦了怎麼解決

有兩個方法可以解決，第一個就是滷水倒掉一部分，再重新加水，加水過後重新把滷水燒開再放調料，那樣滷水就不苦了，而且熬出來的滷水香料香味十足。

第二個方法是加白糖，白糖是甜的可以中和苦味，但是白糖不能加多了加多了滷水太甜了，滷出來的肉類也是回甜味。