綠豆糯米粉餅做法

原料：糯米200g，綠豆100g

做法：

1、提前一夜將糯米，綠豆用水泡發，早上起來隔水蒸熟。

2、綠豆蒸熟後，搗碎。

3、蒸熟後將糯米裝入保鮮袋用擀麪杖來回碾壓，還能看到一些糯米粒為好，這樣做出來的糯米餅更有質感。墊子上摸一些食用油，將碾壓好的糯米糰揉搓成長條，切成一段段，搓成圓形，壓成餅狀，將綠豆泥包入中間，再壓成餅狀。油燒熱，將餅入鍋炸至微黃，出鍋濾幹油稍微冷卻就可吃了。

1/6之前乎好的綠豆沙餡放入盆裏

2/6加入糯米粉，攪拌均勻

3/6揉成光滑的麪糰

4/6揪成大小一樣的劑子，用手按成薄厚均勻的餅

5/6鍋燒熱，加入食用油，把綠豆糯米餅放入鍋裏煎兩面金黃即可。

6/6老好的綠豆糯米餅