產婦清燉鯽魚湯怎麼做

大多數產婦都會喝魚湯，清燉魚湯的做法是先把魚處理乾淨，在鍋中倒一些油，可以使用花生油，大家不要用豆油。因為用豆油的話，不但會影響鯽魚湯的顏色，而且還會有很重的豆腥味，很多人都不喜歡這股味道。大家要用生薑擦一下鍋底，這可以避免粘鍋。

在油到了七成熱的時候，將魚放進鍋中兩面煎，在魚變成金黃色就可以了。在魚煎好了之後，往鍋裏倒入開水，再加一些生薑片，將鍋蓋蓋上，使用小火煮20分鐘。大家應該注意，往常在煎魚之後都會使用料酒，但是做清燉魚湯是不用加料酒的，這種魚湯的配料越少越好，能夠讓鯽魚保持原味。

用小火煮20分鐘之後，清燉魚湯就即將完成了。這時候魚湯會呈現奶白色，看起來很是誘人。最後要加一點點鹽，再煮3分鐘即可。大家要記住，鹽一定要最後加

材料：鯽魚、葱、姜、火麻油、鹽、

做法：

1、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中

2、葱切段備用

3、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。

4、加入水，大火煮開，改慢火

5、大約半個小時後，湯就變成了這個白色。

6、加入鹽，葱花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。