醋可以解鹹嗎

炒菜時加點醋可以減輕鹹味

俗話説“好廚師一把鹽”。可口的飯菜往往需要大量的鹽分來提味。但鹽吃多了，卻會損害健康，引發高血壓、心血管疾病、導致上呼吸道感染以及損害腎功能。

 雖然很多人知道自己鹽吃得多，卻依然改不了多年養成的飲食習慣，“沒味兒”還是吃不下。其實，真正好的廚師，善於用其他調料來減少鹽的使用，既讓菜餚美味可口，又能讓鹽分不超標。放醋就是一個很好的辦法。