扇貝和海蠣子儲存方法

生蠔，扇貝不宜長時間保存，可以放在清水中浸泡保存，待其將體內的泥沙全部吐乾淨之後，就儘快烹飪。

如果一次購買的扇貝比較多，吃不完的話，就先不要清理扇貝，生蠔。

可以用保鮮膜將其包裹住，放在冰箱的冷凍室裏保存，這樣可以保存很長的一段時間。也可以將扇貝，生蠔放在冷凍的冰塊上面保存。

扇貝的儲存方法

鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。