圓白菜快速做法

食材

圓白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、鹽適量。

做法

1、圓白菜切小塊紅綠尖椒斜切。

2、白菜清洗乾淨控水放鹽攪勻醃一會兒。

3、把紅綠椒放入，攪勻醃製。

4、稍候把醃出來的水倒出，重新放花椒大料鹽。

5、攪勻放瓷壇或玻璃器皿裏，室温或冰箱冷藏醃製半個月左右

二、圓白菜炒豆皮

食材

圓白菜半個、東北豆腐皮一塊、植物油30克、鹽少許、大蒜兩瓣。

做法

1、圓白菜去掉老葉，洗淨，一分為二，切成細絲。

2、豆腐皮切成與圓白菜寬窄相似的絲。

3、大蒜拍扁，剁成末。

4、鍋中倒油，油温熱時，入圓白菜絲，翻炒均勻。

5、倒入豆腐皮，翻炒均勻。

6、撒少許鹽翻炒均勻，白菜絲變軟後，撒入蒜末，翻拌均勻後出鍋。