一斤花油又能出多少油渣

一斤花油又能出100克油渣，“油渣”、油渣兒全稱叫“豬油渣兒”，又稱豬板油、豬網油。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。煉完後出油渣兒，在鍋裏再煮一次，加花椒、大料，吃的時候，擱芝麻醬、醬油，香而不膩。一片一片兒的 豬油切成小塊兒，放在燒熱的炒菜鍋裏，不一會兒，白白的、軟軟的豬油塊就縮啊縮地成了小小的硬塊，其它部分都成了透明的油脂。

一斤花生米大概能壓4兩到5兩油，出油率一般在40%-50%，品種不一樣也會有一些偏差。一斤無皮花生能榨0.45斤花生油剩0.5斤渣左右。