海天添丁甜醋豬腳做法

海天添丁甜醋豬腳的做法

食材：

豬腳、老薑、黃片糖、乾紅棗、甜醋。

步驟：

1、 購買豬腳時請店家斬成小塊，回家後清理乾淨豬毛，洗淨雜質。老薑洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，用刀拍破。片糖敲碎。

2、 大火燒開鍋中的水，放入斬好的豬腳，汆燙5分鐘，撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3、 另取一隻砂鍋，放入豬腳、片糖、拍破的老薑、紅棗，倒入甜醋（醋的量以沒過豬腳為宜），大火燒開後轉中小火繼續燉煮1小時。