閩南米麪配方
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一、素菜炒米麪
材料:米麪300克,包心菜250克,水髮香菇10只,茭白一隻,適量的葱花。
做法:
1、米麪泡水30分鐘備用。包心菜洗淨切絲、香菇切絲、茭白洗淨切絲備用。
2、鍋內倒入適量的食油,開中火。
3、鍋熱後放入香菇絲、茭白絲翻炒。
4、然後加入泡好的米麪繼續炒。
5、待面炒熟放入包心菜絲、細鹽繼續炒。
6、面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、葱花炒勻即可。
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