胡蘿蔔為什麼會變黑

變黑是因為表皮細胞被破壞，水份流失。沒吃完的胡蘿蔔可以用保鮮膜包好，這樣就不會變黑了。

吃胡蘿蔔的好處：

1、胡蘿蔔中β-胡蘿蔔素含量豐富，若是你大量食用，人體血液中胡蘿蔔素量蓄積過多，不能及時代謝，就會出現色素沉着或者臉色發黃的現象。