一斤面的麪包烤箱做法

用料

普通麪粉 1斤

酵母 5g

牛奶 250g

糖 25g

雞蛋 2個

蛋黃液 適量

黃油 25克

鹽 5克

一斤面的麪包的烤箱做法

步驟 1

除黃油和鹽外的所有材料放在一起揉，揉勻後放入黃油和鹽，繼續揉，揉出手膜後，把麪糰放入一個容器中發酵，發酵好後取出麪糰多揉幾下排氣，再分成大小均勻的團，分好後醒15分鐘

步驟 2

用擀麪杖把麪糰擀成長條狀，從上往下搓成柱型

步驟 3

全部搓好了，從中間切開，一分為二

步驟 4

取一點白糖和一點芝麻混合一下，把切好的麪糰底部沾一點白糖和芝麻的混合物。

步驟 5

模具底部放一點油（玉米油），把做好的麪糰放置好

步驟 6

發酵40分鐘

步驟 7

發酵好後用刷子在麪包上邊刷上蛋液

步驟 8

烤箱上管150度，下管200度，烤30分鐘（每個人烤箱不同，時間也不一樣，可以先烤20分鐘，覺得差不多後再估算一個時間）

步驟 9

烤好後表面可以刷一點蜂蜜水，蜂蜜水1：1調配就行