桑樹頭的吃法

主料：

桑樹頭片300克，幹桑葉30克，老母雞1只（約1500克），枸杞子2湯匙，當歸少許，米酒300毫升。

做法

1、半隻雞，剁成塊洗淨。

2、在鍋裏焯一道水然後濾掉水分。

3、鍋內重新燒熱油，放葱薑蒜爆香鍋。4、放一勺豆瓣醬一起煸炒。

5、焯過水的雞肉下鍋翻炒。

6、炒至雞肉緊緻，放入老抽。

7、放入開水。

8、洗淨的桑樹頭下鍋翻均勻。

9、放入適量的鹽後燜煮至開鍋。

10、開鍋後的桑樹頭燉雞，放入高壓鍋內，壓7分鐘。

11、時間到，蓋子打開後，即可出鍋嘍!如果這個菜做給老人和孩子吃，建議用壓力鍋壓一下會更加軟爛