什麼是熟高粉 心理 關注:3.17W次 熟糕粉是一種加工粉,又名潮州粉。主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,通常呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。在製品中呈現軟滑帶黏狀,多應用於廣東式點心、月餅和水糕皮等。糕粉可分現貨和自制兩種,前者質地比較粗糙,可是應用在料製作時,效果更佳和更適合,後者粉質比較幼細而只適合做粉備用 標籤: 高粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-mo/lvse/xinli/7zke0y.html