紅酒乾紅和桃紅是什麼意思
- 心理
- 關注:9.08K次
乾紅和桃紅工藝有差異,主要是發酵過程,簡單説,乾紅是整個紅葡萄完全發酵,顏色豔麗,所有糖轉化為酒精,酒精度通常在12度左右,單寧重,較酸澀桃紅部分發酵,顏色較淺,呈桃紅色,酒精度一般在8度左右,單寧輕,口感更柔順。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-mo/lvse/xinli/90mm0.html
乾紅和桃紅工藝有差異,主要是發酵過程,簡單説,乾紅是整個紅葡萄完全發酵,顏色豔麗,所有糖轉化為酒精,酒精度通常在12度左右,單寧重,較酸澀桃紅部分發酵,顏色較淺,呈桃紅色,酒精度一般在8度左右,單寧輕,口感更柔順。