餘甘果的生長和開花

餘甘子一般4~5月開花結果，10~11月果實成熟。

選擇果大、核小、有光澤、無病蟲害的優良實生樹採集。採回後的鮮果，用粗沙磨破果皮，在曬場上堆積腐爛，搗洗乾淨，曬乾，篩去果殼，即得餘甘子種子。

種子堆藏在通風陰涼處，到次年春末至夏初播種。出種率（以鮮果計）100公斤，可得種子0.6公斤